是刊頭沒錯

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2013年5月16日 星期四

澎湖討海人必吃! 糊塗糕綿密不膩



今天的好吃夯仔內,帶您到澎湖,來吃這道失傳多年的糕點,叫做糊塗糕,利用糯米、黑糖當基底,加入枸杞、紅豆、花豆等五穀雜糧,吃起來口感綿密、甜而不膩。
到澎湖您可能會想道品嚐黑糖糕,但其實還有一樣失傳多年的糕點糊塗糕,利用糯米黑糖當基底,加入枸杞、紅豆、花豆等五穀雜糧,口感綿密甜而不膩,配茶配咖啡都可以。這一塊塊黑色神秘的糕點,外皮卻是透亮,趕快咬上一口,甜甜的口味搭上軟Q的口感,這甜點可是澎湖消失已久的手藝,糊塗糕。






話說以前澎湖的出海人,都靠這個裹腹,因為裡頭的原料這麼多,有麥片、蕎麥、燕麥、薏仁、小米、枸杞、紅豆、綠豆、花豆,這麼多料當然會有飽足感,全部加入用黑糖還有糯米熬出來的醬中,使勁的攪拌,接著就要放入蒸籠,給他好好的蒸一會。


剛出籠的糊塗糕,得趕緊放入冷凍,急凍過後,口感更Q更帶勁,這個好味道差點被澎湖人遺忘,有業者就遵循了古法,將它量產製造,要將這個美味甜點,讓更多人,可以品嘗的到。

參考資料:
http://tw.news.yahoo.com/%E6%BE%8E%E6%B9%96%E8%A8%8E%E6%B5%B7%E4%BA%BA%E5%BF%85%E5%90%83-%E7%B3%8A%E5%A1%97%E7%B3%95%E7%B6%BF%E5%AF%86%E4%B8%8D%E8%86%A9-040000840.html


驚喜!澎湖絢麗煙火秀 阿里山拍得到



許多民眾都會上阿里山看夜景,日前有位攝影師竟然在阿里山上,看到澎湖花火節施放的煙火,他馬上拿起相機,紀錄這難得景象,照片一PO上網,引起網友熱烈迴響,驚嘆不可思議。

從阿里山往下看,山下一片燈火通明,美麗的夜景,總是吸引不少民眾特地前往觀賞,而日前一位攝影師,竟然在阿里山拍到澎湖的煙火,站在山上,中間隔著大海,施放煙火的,是距離超過100公里遠,正在舉辦花火節的澎湖。


攝影師黃源明:「這裡以前,幾年前,我拍的到澎湖的煙火,然後呢,講完講完之後,9點了,竟然煙火就在我們看的澎湖那個方向出現了。」攝影師直呼真的很幸運,原本是要上山拍螢火蟲,卻正好被他捕捉到百里外遠處的景象,照片一PO上網,900多人按讚,接近600個分享,網友好評不斷,除了看得到澎湖煙火,在阿里山往南還能看到,遠在高雄的八五大樓。
看到85大樓高聳挺立,隨高雄市區的繁榮映入眼簾,形成美麗的夜景,讓當時拍攝到的攝影師也很意外,除了日出雲海,阿里山地區現在又多了一項新景點,民眾不妨趁著好天氣,上山碰碰運氣,也許也能見到意外大驚喜。

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2013年5月12日 星期日

澎湖美樣好珊瑚

  

  澎湖群島的珊瑚礁多集中在淺海,以石珊瑚為主。調查人員分別在澎湖本島的崎頭、蒔里、蛇頭山和青彎進行調查。死珊瑚平均覆蓋率為 45%,以蛇頭山1m深處最高,為67%。除了碟魚和魔鬼海膽外,大部份的標的魚種及無脊椎動物都闕如。澎湖珊瑚礁衰敗可能與過於及急增的遊憩壓力有關。

來自民視的一篇報導
http://tw.news.yahoo.com/%E6%BE%8E%E6%B9%96%E7%A8%AE%E7%8F%8A%E7%91%9A-%E5%BE%A9%E8%82%B2%E6%88%90%E6%95%88%E5%85%A8%E5%9C%8B%E7%AC%AC-041557824.html

澎湖種珊瑚 復育成效全國第一



  種花種菜不稀奇,您聽說過珊瑚也可以種嗎?海洋生態受到破壞,導致珊瑚逐漸減少,澎湖縣政府水產種苗繁殖場長,於是想到利用種植的方式復育珊瑚幼苗,再放回大海,九年來移植的珊瑚苗已經超過一萬株,復育成效可以說是全國第一。
諾大的養殖場裡養的不是魚,竟然是一株株的珊瑚,海洋生態受到人為破壞,導致珊瑚覆蓋率逐年下降,澎湖水產種苗繁殖場,想到用種珊瑚'的方式,把嬌 貴的珊瑚幼株養大了,再移植回海裡,復育成效相當不錯,不只幫珊瑚養大孩子,還幫牠們做個家,中空三角錐型的移植礁,不會造成海沙淤積,之後也能避免遭海 流沖走,人工養珊瑚雖然成果豐碩,但畢竟是治標不治本,主要還是得減少人為破壞,才能讓珍貴的海洋資源永續發展。(記者林樹銘澎湖報導)





  以生物地理的觀點來看,澎湖群島四周海域的珊瑚礁生態系統,屬於印度-太平洋系統。以澎湖而言,黑潮支流進入台灣海峽,對具有浮游幼蟲時期的珊瑚來說,顯然為影響珊瑚在澎湖海域分佈最主要的原因之一。澎湖海域的珊瑚類,包括石珊瑚、軟珊瑚、角珊瑚(柳珊瑚)和水螅珊瑚等。石珊瑚所形成的珊瑚礁多見於沿岸潮間帶前端附近,有些地方自海岸向外延伸至十餘公里外,尚仍為珊瑚礁,龍門港外海可以見到帶狀分佈,其餘在員貝嶼東方、鳥嶼南方海域及七美附近海底等皆可發現。軟珊瑚乃是一般不會分泌石灰質骨骼的珊瑚,由於其多分佈在海深較深、海流強勁且水質清澈的地區,因此澎湖軟珊瑚分佈不如石珊瑚分佈來得廣。而值得一提的是,在山水附近海域有一處海扇軟角珊瑚及海雞頭軟珊瑚所組成的珊瑚林,是一極特殊的海底生態群聚。

「潮間帶」,位於大海及陸地敏感的區域,棲地環境時而乾或潮濕、時而高溫或低溫或時而鹽度變高或變低等環境變化非常的大,但也蘊運出了海洋無限的生機。


認識小小珊瑚


珊瑚是海洋中的一種動物,卻具有植物的外型,牠旣可曬曬太陽就得到足夠營養,也可以用觸手捕捉浮游生物為食,生殖方式也可向孫悟空變出千萬自己(無性生殖)。也可以在花前月下集體結婚(有性生殖)。牠就是這樣多變、迷人的一種生物。說到牠的生殖方式,所謂無性生殖就是由母株的體細胞,不經過減數分裂(製造精子卵子的機制),直接分裂成兩個個體,感覺就好像把樹枝切成兩段,插在土裡就生成兩株新植物一般。這樣產生的個體,長的就跟原來母株一樣,遺傳物質組成一樣,所以形容成孫猴子拔毛吹氣般,製造出許多一樣長相的個體。

說到有性生殖,大家應該比較不陌生,過程就是大家耳熟能詳的珊瑚產卵、排精。這種萬物有陰陽,交合傳承的生殖方式,是一般我們比較熟悉的認知。珊瑚受到溫度、潮汐、光線及自身的生理時鐘等等因子的調節,告訴珊瑚在每年的固定時候(例如:某個浪漫的滿月夜)排出精卵束,精子及卵在水中結合成受精卵,經過發育成為實囊幼生後,著苗變成新生的小珊瑚苗。這樣形成的珊瑚跟牠的父母都不會完全一樣,因為牠的基因組成已經重新組合,這樣會賦予牠較多的變異性,面臨環境的變異時,才有較多不一樣高的個體,以分散被選擇的風險(就好像一刀就砍死所有一樣高的樹,但較矮的樹會活存下來),這也就是生物界中偉大的現象-物競天擇,適者生存。





針狀表孔珊瑚
澎湖青灣內灣的針狀表孔珊瑚,正在參加一年一度的珊瑚產卵盛會。






棘杯珊瑚
棘杯珊瑚排出的精卵束,其實包括了卵以及包覆在外的精子。



珊瑚的永生
如果有人問世界上最長壽的生物是什麼?大概很少有人想到珊瑚是其中的一種,珊瑚是一種永遠不老的生物。此話怎講?珊瑚是由許多珊瑚水螅體構成的集合體,每一個水螅單體的基因組成都一樣,就好像我們人體是由許許多多基因組成一樣的細胞所構成,我們發現珊瑚在長大,也就是珊瑚個體越來越大,原因就是這些水螅單體一直在行無性生殖,分裂之後一個水螅單體變成兩個,其外觀和基因組成都沒有差別,也分辨不出哪一個比較衰老。藉著這個過程,珊瑚會一直生長,而且奇怪的是沒有一隻水媳蟲會老(不像人的細胞會老化)。因此在自然界,珊瑚的死亡往往是因為環境因素所招致,如:水溫變化、水質變濁、礁體擴大以致暴露在水面之上以及人或動物的破壞等等。例如在綠島可以發現數千歲的微孔珊瑚,光這個數字,就可以在所有生物中,稱得上最長壽的了。


珊瑚白化 


  珊瑚白化就是珊瑚顏色變白的現象。在正常的情況下,珊瑚呈現綠、藍、黃、褐、紅、紫等各種不同的色彩,然而這些顏色並不是珊瑚本身擁有的,而是來自珊瑚體內 的共生藻(zooxanthellae)。共生藻是一種渦鞭毛藻(dinoflagellate),在珊瑚生理正常的情況下,共生藻密集分布在珊瑚內皮層 的細胞中。共生藻與珊瑚的共生是一種同存共榮的關係,共生藻對珊瑚的營養、新陳代謝和成長,都有很大的幫助。但是,當珊瑚遭受環境劇烈改變的壓力時,這種微妙的共生關係就可能被瓦解,珊瑚就會失去共生藻或光合色素而變白,也就是所謂的「白化」



 









  珊瑚白化的現象,早在 1914年,就引起海洋生物學者的注意。珊瑚白化後的死亡率,往往隨溫度、光度、暴露於高溫的時間和珊瑚的種類而異。不同種甚至同種的珊瑚間,白化後的死 亡率差異甚大,例如:暴露於比夏季正常水溫高4~5℃中1~2天,只引起漸近和輕微的白化,死亡率只有0~10%。野外調查的結果指出,若水溫升高超過 4℃,則會引起珊瑚大量白化,而且導致90~95%的死亡率。長期暴露在比正常水溫高1~2℃的環境中,也會引起白化,但死亡率較低,復原較快速。

  珊瑚礁是地球上生產力最高、生物量最多和生物種類最龐雜的生態系之一,由於這些特性,珊瑚礁也被稱為「海洋中的熱帶雨林」。這些特徵都維繫在珊瑚與共生藻之 間微妙的共生關係上,而珊瑚白化則破壞了這種共生關係,使得整個珊瑚礁生態系跟著瓦解,不僅使珊瑚礁失去迷人的風采,也使得珊瑚建造礁體和水土保持的功能喪失。



  近年來全球各地的珊瑚白化事件頻傳,例如:太平洋東岸、加勒比海、佛羅里達、澳洲大堡礁、琉球群島和印尼海域及台灣的南灣海域,都曾發生過大規模的珊瑚白化 事件。這除了反映出全球環境變遷的警訊外,也顯示了海洋生態環境逐漸被破壞的徵兆。由於珊瑚礁是地球上非常重要的生態系,珊瑚礁對於維持全球的生態平衡也 有重要貢獻,因此珊瑚大量白化的事件,在許多國家都引起科學家、環保人士和政府當局的重視。 

  珊瑚白化會使珊瑚礁生態系能量供需失調,生物會因食物匱乏而死亡,珊瑚的白化會減少活珊瑚覆蓋的面積,導致生物多樣性下降,使得人類對傳染疾病等其他威脅將更為敏感,也使礁區的生物群聚回復到演替早期的情況,最終可能造成整個生態系的崩解。生態系提供許多資源與服務,都是人類生存發展所必需的。也難以用其他人工方法或系統取代。生態系功能的喪失,資源與服務的減少,都會直接影響到人類的永續發展,這將是個不可忽視的問題。



參考資料 

哦~HI~七美^ ^

  哦~陽光好氣氛棒,七美是個好地方!!!




  澎湖拯救隊又出發啦,這次小編我跟好同事前往七美做考察,哈哈七美好小好美麗,途中船兒搖阿搖的,附上幾張圖片給看看~





 是頭巾嶼~


經過多陣搖晃,終於抵達七美啦~~
接下來就是要 浮潛 浮潛 浮潛啦~  

不過要先 穿裝備 穿裝備 穿裝備!裝備是很重要的!!!

                            
  
                                                                    
                        呵呵,珊瑚很漂亮欸!
肚子餓了嗎?來碗七美大骨湯麵哦~(肚子太餓,一下就吃光了,所以沒食物的照片@@)
  

要來環島囉~路上很多羊咩咩,怕嚇到牠門所以沒拍照 - 3 - 
雙心石滬,小台灣,石獅應有盡有哦~帥氣啦!!!



七美真的好漂亮捏!大家有空的話一定要來玩玩看啦~七美不無聊哦~呵呵!
跟著澎湖拯救隊衝一個,就對了!!!




考察結束,下台一鞠躬!^   ^ 


參考資料:自己

2013年5月4日 星期六

再拚「博」//澎湖積極 金門很淡然



〔記者劉禹慶、吳正庭/綜合報導〕三年前澎湖博弈公投失利,在馬祖博弈公投通過及行政院通過博弈設在離島利多刺激下,民間醞釀成立澎湖國際化推動聯盟,企圖捲土重來,但澎湖公民團體也發表聯合聲明,持續反對澎湖設立賭場,正反兩派持續角力。
離島金門儘管設賭場的條件相對較佳,卻沒有產生太大的波瀾。多年來,官方說法始終定調在「即使配套出爐也要先訴諸民意」,民間多數認為「賭博」與「風氣敗壞」相依,持保守看法。
澎湖為台灣首次舉辦博弈公投的縣市,當年在配套措施不完整及財團未提出「具體」回饋說帖,加上反賭聯盟訴求財團壟斷商機發酵,當地人口又以軍公教為主,投票結果明顯由反賭聯盟占盡上風。
拚發展 澎湖有意再賭一次
有人坦言,若當初澎湖博弈財團也能提出「具體」的回饋說帖,就會改變投票意向,畢竟「有夢最美」;但也有澎湖民眾認為這是財團騙票的手段。
由於澎湖博弈公投去年九月已屆滿三年,民間團體醞釀籌組成立澎湖國際推動聯盟,由澎湖觀光研究會創會長陳猛擔任總召集人,並已私下展開公投連署,企圖捲土重來,再辦公投決戰。但澎湖公民團體也不甘示弱,強硬表態將會持續反賭到底。
金門縣長李沃士表示,縣府將根據行政院的草案先行了解,依規範向鄉親報告應有的程序,才是比較務實的作法,至少公投的程序是一定要走的階段。
有金酒加持 金門不缺財源
金門地方認為金門有豐富的自然資源,也缺水、缺電,不適合大規模的硬體建設;金門高粱酒已為地方創造數十億元的財富,有很好的財富基礎,「美女何須入花叢」,金門應該有更多選擇。
過去金門民間曾向縣府提出「你是否同意金門縣可以開放設置觀光賭場?」的公民投票案,因審查委員「始終未湊齊」,全案就此胎死腹中。



2013年5月2日 星期四

澎湖南方四島 可望成國家公園

(中央社記者謝佳珍台北27日電)內政部長李鴻源今天說,澎湖南方四島具備成為國家公園的條件,已將計畫書送審議委員會,若通過會再由內政部報行政院審議。

為了解澎湖南方四島(東嶼坪嶼、西嶼坪嶼、東吉嶼及西吉嶼)的發展,李鴻源今天與澎湖縣長王乾發一同前往視察。

李鴻源指出,澎湖南方四島擁有豐富的海陸域自然資源與地質特色,具備成為國家公園的優良條件,未來規劃納入海洋國家公園管理處統籌經營管理。

他說,目前規劃中的澎湖南方四島海洋國家公園,澎湖民眾多表達對當地生計與交通發展的關心。

李鴻源指出,營建署海洋國家公園管理處近期提出的計畫書草案內容,包含南方四島的發展課題與規劃對策,並透過社區培力及傳統建築活化等方式,推動南方四島生態旅遊發展,期望落實資源保育與民眾權益的雙贏目標,並創造文化與生態的領航島嶼。

台灣目前有8座國家公園,包括墾丁、玉山、陽明山、太魯閣、雪霸、金門、東沙環礁及台江國家公園,其中東沙環礁是第1座海洋國家公園。1020427


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我覺得這個消息對澎湖居民有很大的幫助,這樣可以使台灣地區人民又有提升一個觀念,使他們覺得澎湖這個環境品質很不錯,會更想來澎湖玩,帶來更大的經濟效益。